D.O. TERRA ALTA

Vins mediterranis d'estil fresc i desenfadat. Secrets de Mar blanc i negre pretén ser un tot, una al·legoria del que és complementari, de l'harmonia dels contraris que es dóna en l'acte de compartir. Vins pensats per gaudir en parella.

SECRETS DE MAR NEGRE 2019

60% CARINYENA | 35% GARNATXA | 5% SYRAH

Vinya

Vinyes velles de més de 30 anys.

Verema

Raïms seleccionats i veremats a mà, transportades en caixes de 15 quilos a celler.

Elaboració

Fermentat i macerat en dipòsits d'acer inoxidable durant aproximadament 20/25 dies a 26-28ºC. Es fa una premsada suau, encara que només s'utilitza la part de el vi sagnat, la resta es destina a altres cupatges. Posterior fermentació malolàctica d'uns 30 dies de durada en acer inoxidable. Finalment, part de el vi reposa en bótes de roure francès durant aproximadament 4 mesos.

Criança

4 mesos en Bóta de Roure Francès.

Nota de Tast

Vi negre de la D.O. Terra Alta (Tarragona), de color vermell-violaci molt intens, aroma amb notes de fruita vermella i negra i tocs especiats. En boca és un vi molt fresc, complex i suau amb un llarg recorregut.

Puntuacions

11_Clos_Galena%20-%20secrets_de_mar_tint

Anyada 2017: 93 PUNTS · Gilbert & Gaillard International Challenge Awards 2019

SECRETS DE MAR BLANC 2019

70% GARNATXA BLANCA | 30% MACABEU

12_Clos_Galena%20-%20secrets_de_mar_blan

Vinya

Vinyes velles de més de 30 anys.

Verema

Raïms seleccionats i veremats a mà, transportades en caixes de 15 quilos a celler.

Elaboració

Fermentat en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 20 dies a 16ºC.

Criança

Criança sobre lies durant aproximadament 1-2 mesos.

Nota de Tast

Vi blanc de la D.O. Terra Alta (Tarragona). Color groc palla, net i brillant. En nas fruita blanca, notes florals i de cítrics en equilibri. En boca es mostra com un vi elegant, suau i amb volum.

Molt llaminer i fresc.

Puntuacions

Anyada 2018: OR · Gilbert & Gaillard International Challenge Awards 2019