D.O. TERRA ALTA
Vins mediterranis d'estil fresc i desenfadat. Secrets de Mar blanc i negre pretén ser un tot, una al·legoria del que és complementari, de l'harmonia dels contraris que es dóna en l'acte de compartir. Vins pensats per gaudir en parella.
SECRETS DE MAR NEGRE 2020
60% CARINYENA | 35% GARNATXA | 5% SYRAH
Vinya
Vinyes velles de més de 30 anys.
Verema
Raïms seleccionats i veremats a mà, transportades en caixes de 15 quilos a celler.
Elaboració
Fermentat i macerat en dipòsits d'acer inoxidable durant aproximadament 20/25 dies a 26-28ºC. Es fa una premsada suau, encara que només s'utilitza la part de el vi sagnat, la resta es destina a altres cupatges. Posterior fermentació malolàctica d'uns 30 dies de durada en acer inoxidable. Finalment, part de el vi reposa en bótes de roure francès durant aproximadament 4 mesos.
Criança
4 mesos en Bóta de Roure Francès.
Nota de Tast
Vi negre de la D.O. Terra Alta (Tarragona), de color vermell-violaci molt intens, aroma amb notes de fruita vermella i negra i tocs especiats. En boca és un vi molt fresc, complex i suau amb un llarg recorregut.
Puntuacions
Anyada 2016: OR · Gilbert & Gaillard
PLATA · Mundus vini
OR · Berliner Wein Trophy
Anyada 2017: 93 PUNTS · Gilbert & Gaillard International Challenge Awards 2019
Anyada 2018: OR · Gilbert & Gaillard
Anyada 2019: 90 PUNTS · James Suckling
SECRETS DE MAR BLANC 2021
70% GARNATXA BLANCA | 30% MACABEU
Vinya
Vinyes velles de més de 30 anys.
Verema
Raïms seleccionats i veremats a mà, transportades en caixes de 15 quilos a celler.
Elaboració
Fermentat en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 20 dies a 16ºC.
Criança
Criança sobre lies durant aproximadament 1-2 mesos.
Nota de Tast
Vi blanc de la D.O. Terra Alta (Tarragona). Color groc palla, net i brillant. En nas fruita blanca, notes florals i de cítrics en equilibri. En boca es mostra com un vi elegant, suau i amb volum.
Molt llaminer i fresc.
Puntuacions
Anyada 2017: OR · Gilbert & Gaillard
PLATA · Mundus Vini
PLATA · Mundus Vini spring version
Anyada 2018: OR · Gilbert & Gaillard International Challenge Awards 2019
OR · Mundus Vini
Anyada 2019: OR · Gilbert & Gaillard
Anyada 2021: 90 PUNTS · James Suckling