D.O.Q. PRIORAT ECOLÒGIC
Varietats: 60% Garnatxa blanca | 40% Viognier
Tipus de Vi: Blanc amb 5 mesos de criança.
Grau: 15% vol.
Formiga de Seda 2022
Una sorpresa d'elegants aromes tropicals, predominant la pinya i el préssec. Color profund daurat, diferent al d'altres vins blancs d'altres regions catalanes com el Penedès o Alella. En boca és agradable, d'acidesa mitjana i persistent. Un vi contundent per gaudir el costat blanc del Priorat.
Elaboració: Selecció manual de cada varietat de raïm. La maceració es realitza en fred durant 5 hores. Una part de el vi fermenta en dipòsit on es fa una criança sobre lies, i l'altra part fermenta i envelleix en bótes de roure francès
Criança: 5 mesos en bótes de roure francès.
Nota de Tast: Formiga de Seda és un vi de color groc palla amb reflexos daurats, net i brillant. Posseeix una aroma complex, amb notes de fruites dolces madures i lleugers tocs cítrics i fumats. En boca és un vi sedós, untuós i gras, molt llarg i amb un final equilibrat, saborós, fresc i elegant.
Maridatge: Arrossos, pastes, formatges curats, verdures, fumats, peixos blancs, marisc, formatges frescos, amanides, mousses.