top of page

Clos Galena

Puesta de sol sobre viñedo

Puesta de sol sobre viñedo

D.O. TERRA ALTA

Secrets de Mar NegreVarietats: 60% Carinyena | 35% Garnatxa negra | 5% Syrah

Tipus de Vi: Negre amb 4 mesos de bóta

Grau: 14,3% vol.

Secrets de Mar Blanc

Varietats: 70% Garnatxa blanca | 30% Macabeu

Tipus de Vi: Blanc amb 1 o 2 mesos de criança sobre les mares.

Grau: 14,3% vol.

Estoig Secrets de Mar

22,50 €

Tipus de Caixa

Quantitat

Secrets de Mar Negre
Elaboració: Vinyes velles de més de 30 anys. Fermentat i macerat en dipòsits d'acer inoxidable durant aproximadament 20-25 dies a 26-28ºC. Es fa una premsada suau, encara que només s'utilitza la part del vi sagnat, la resta es destina a altres cupatges. Posterior fermentació malolàctica d´uns 30 dies de durada en acer inoxidable. Finalment, part del vi reposa en bótes de roure francès durant aproximadament 4 mesos.
Criança: 4 mesos en bóta de roure francès.
Secrets de Mar Blanc
Elaboració: Vinyes velles, de més de 30 anys. Fermentat en dipòsits d´acer inoxidable durant uns 20 dies a 16ºC.
Criança: 1 o 2 mesos criança sobre les mares.
Secrets de Mar Negre
Nota de Tast: Vi negre de la DO Terra Alta (Tarragona), de color vermell-violaci molt intens, aroma amb notes de fruita vermella i negra i tocs especiats. A la boca es mostra com un vi molt fresc, complex i suau amb un llarg recorregut.
Maridatge: Per acompanyar formatges, carns blanques i vermelles, estofats o guisats de carn.
Secrets de Mar Blanc
Nota de Tast: Vi blanc de la DO Terra Alta (Tarragona). De color groc palla, net i brillant. Al nas aromes de fruita blanca, notes florals i de cítrics en equilibri. A la boca es mostra com un vi elegant, suau i amb volum, molt llaminer i fresc.
Maridatge: Per acompanyar pasta, arrossos, peixos, etc.

bottom of page