Crossos de Priorat en Estoig Premium

De terra pizarrosa, de l'horta de Siurana neix CROSSOS, aquest espectacular va venir que amb la força del terroir que li dona vida, es completa amb un bon envelliment en barrica de Roure.

Elaboració:
Elaborat a partir de raïm de tota la comarca, seleccionades entre els millors viticultors de la D.O.Q. Priorat.

La fermentació i la maceració tenen lloc per separat, en tancs d'acer inoxidable. Posteriorment, es realitza un suau premsatge, en la nostra premsa vertical, abans de passar de nou al dipòsit, on té lloc la fermentació maloláctica.
El cupatge de les diferents varietats es realitza abans de passar el vi a barriques.

Criança: 6 mesos en barriques de roure francès (80%) i americà (20%).

Crossos és un vi de color vermell cirera d'alta intensitat. Aroma molt franca on destaquen els balsàmics i les fruites vermelles i negres, tot això acompanyat d'unes notes de farigola, pell de taronja i espècies. En boca és intens i gras, molt equilibrat, on la fruita i la frescor s'expressen gratament.

Maridatge: Arrossos i pastes, ocells, carns blanques, carns vermelles, caça, embotits, companatges, guisats de carn, ous, patés, foie, peixos blaus, formatges curats, verdures i hortalisses.