6 vins negres amb merlot per descobrir elaboracions úniques
- Clos Galena Domini de la cartoixa
- Oct 9
- 1 min de lectura
El portal Economia Digital ha publicat un article titulat “6 vins negres amb merlot per descobrir elaboracions úniques”, en què selecciona sis referències destacades per la manera com interpreten aquesta varietat tan versàtil. Entre els vins recomanats hi figura Galena 2020, elaborat pel celler Clos Galena, situat a El Molar, al cor del Priorat.
L’article recorda que el celler va ser fundat per Miguel Pérez i Merche Dalmau a començaments del segle XXI i que actualment està dirigit per Merche juntament amb l’enòleg Toni Coca. Es destaca que les vinyes de Clos Galena creixen sobre sòls de licorella, característics del Priorat, i que combinen ceps de merlot, garnatxa negra, cabernet sauvignon i carinyena d’uns quaranta anys d’edat, fet que aporta profunditat i caràcter al vi.
Galena 2020 es descriu com un vi d’intens color vermell picota, amb un nas ric en aromes minerals i balsàmics, acompanyats de notes de fruites negres madures i un toc especiat procedent de la seva criança en roure. En boca, és un vi carnós, amb tanins elegants i textura vellutada, que mostra la potència i l’equilibri típics del Priorat.
L’article el recomana per acompanyar plats com arrossos melosos amb galtes de porc ibèric, costelles de xai, embotits de caça o peixos blaus, i en destaca un preu de 30,10 € per ampolla.
Amb aquesta menció, Galena 2020 es consolida com un dels vins de merlot més destacats del panorama nacional, representant l’essència del Priorat i l’elegància que caracteritza Clos Galena.
Comentaris