Pack Formiga

Formiga de Vellut

Elaboración: Selección manual de cada variedad de uva ecológica. Fermentaciones de cada variedad por separado, a 22º C durante 7 días. La maceración se realiza a 28º C y la pasta se separa del vino por prensado suave de los orujos. Por último, ensamblaje de los vinos monovarietales, antes de entrar en barricas.

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

Formiga de Seda

Elaboración: Selección manual de cada variedad de uva. La maceración se realiza en frío durante 5 horas. Una parte del vino fermenta en depósito donde se hace una crianza sobre lías, y la otra parte fermenta y envejece en barricas de roble francés.

Crianza: 5 meses en barricas de roble francés.

Formiga de Vellut

Nota de Cata: Formiga de Vellut es un vino de color rojo cereza picota, intenso. Posee un aroma complejo, donde destacan las frutas rojas y las negras, combinándose con notas balsámicas y especiadas.En boca es un vino pleno y potente, con un final carnoso y aterciopelado, donde se hacen presentes unos taninos maduros y frescos.

Maridaje: Arroces y pastas, aves, carnes blancas, carnes rojas, caza, embutidos, fiambres, guisos de carne, huevos, patés, foie, pescados azules, quesos curados, verduras y hortalizas.

Formiga de Seda

Nota de Cata: Formiga de Seda es un vino de color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante. Posee un aroma complejo, con notas de frutas dulces maduras y ligeros toques cítricos y ahumados. En boca es un vino sedoso, untuoso y graso, muy largo y con un final equilibrado, sabroso, fresco y elegante.

Maridaje: Arroces, pastas, quesos curados, verduras, ahumados, pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas, mousses.